Et pas n'importe quoi, tant qu'à faire quelque chose qui me lance un défi technique.
En patisserie, quels plus beaux défis que le Paris-Brest et les macarons ;) ?
Et on peut dire que je m'en sors pas mal. Même si mes premiers Paris-Brest ont manqué d'une bonne crème au beurre bien epaisse pour être parfaits, j'accumule les astuces techniques et mes choux sont vraiment pas mal.
Entre temps, un cours vraiment efficace sur le macaron m'a au passage donnée l'astuce ultime pour la crème au beurre, alors les prochains seront des chefs d'oeuvres !!
Activité macaron réussie également, tout est dans la meringue italienne ! ;) Et le sirop de sucre au petit boulé ...
Résultat final : mmmmmh !!
coucou chérie bravo pour les pâtisseries, elles font envie. Attention quand même à pas peter les copmpteurs de cholestérol ;-)
RépondreSupprimerBruno (à l'occasion d'un passage à Mouroux)
Nom d'un pétard !
RépondreSupprimerY a pas du y avoir beaucoup de restes...
En tout cas, tu défends bien la réputation de la cuisine française.
Le popa
je ne sais pas ce qui se passe avec mon écran c'est écrit tellement petit que je ne vois me^me pas ce que j'écris! je vois que le cours de cuisine n'est pas oublié c'est bien. quant au Paris Brest c'est vrai que sans crème c'est un peu sec lol
RépondreSupprimerBeh justement ... le Paris Brest avec une crème qui est retombée, c'est sacrément humide :D J'en refais cette semaine, je maitrise parfaitement la crème z'au beurre maintenant ;). On a encore fait des macarons ce week-end chez des amis (tout le monde veut savoir les faire ...) et la crème au beurre n'a plus de secret pour moi B')
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