dimanche 22 novembre 2009

Ahhhhh j'ai trop mangé j'en peux plus !!!

Ces mots célèbres vous manquent n'est-ce pas ?

Soyez rassurés, dans moins de 4 semaines, nous aurons tous les soirs pour ripailler et répéter cette invocation sacrée ensemble !

Je me suis déjà bien entrainée ce week end avec Dadivore (qui porte décidément bien son pseudo), notamment au Milsa samedi soir.
Le Milsa est une Churrasqueira, c'est à dire un restaurant brésilien où on vous apporte différentes sortes de viandes grillées à volonté, accompagnées de légumes et de riz. Tant que vous ne jetez pas l'éponge, les churrasqueiros viennent vous servir la viande succuleusement grillée à la broche et la découpent à votre table.
Côte de boeuf bien grasse, longe, porc, roulés de poulet au bacon, agneau ... etc.
On dirait que les restaurant à volonté sont une valeur sûre au Canada ...

Dadivore est pour sa part rentré en France, après deux jours de shopping et de balades dans Montréal.

Novembre n'est hélas pas la meilleure période pour venir visiter la ville. Ce n'est pas encore l'hiver et ce n'est plus l'été depuis longtemps, ce qui fait qu'il n'y a pas grand chose d'organisé dans la ville.

Le biodôme valait cependant le détour : c'est une sorte de zoo d'un genre particulier. C'est une succession de 4 dômes qui contiennent des  écosystèmes entièrement recréés, avec des animaux en liberté ou presque à l'intérieur. On y trouve une forêt tropicale, une forêt canadienne avec des castors dans un lac, des aquariums géants et un morceau de banquise avec une mini colonie de manchots.
C'est sympa quand il fait mauvais dehors.

Quelques photos dans la zone tropicale :










vendredi 20 novembre 2009

Interlude familial

Papounet est bien arrivé depuis Chicago hier soir, et il repart dimanche !


Nous allons certainement visiter un peu la ville, malheureusement il fait un temps horriblement humide.
Aujourd'hui, direction le Biodôme de Montréal, l'attraction locale quand il fait mauvais.

Photos à venir !

lundi 16 novembre 2009

T'as pas d'amis ?

Ce soir je me suis dit qu'entre une soupe miso et la préparation d'un curry vert thaï de poulet (on se refait pas...) j'allais vous parler d'un site qui va révolutionner la vie de certains :

OVS !

Accronyme de "On Va Sortir", dit Urbeez.com du côté de la toile ...

C'est un site qu'il est bien pour vous parce que maintenant que je suis partie, vous n'avez plus d'amis (valable) et votre existence est devenue d'un ennui mortel !
 Non, non, je comprend votre pudeur mais il ne sert à rien de nier, allons de l'avant !

Le concept est simple : vous avez envie d'aller voir une expo et personne de votre entourage n'a envie de vous accompagner, vous avez envie de vous faire un petit restau, une boite, et/ou de rencontrer de nouvelles tête ... Vous postez sur le site une proposition de sortie, ou vous vous inscrivez sur une sortie qu'un membre a proposé et voila.
Vous avez des amis avec qui sortir !

Plus sérieusement c'est très sympa, les gens sont là pour faire des rencontres amicales, je suis pas encore tombé sur de gros lourds et surtout le fait que la sortie ait un but précis ça permet d'éviter les rupture d'ambiance. Y'a des sorties toutes simples mais y'a des trucs un peu plus culturels voire intello aussi, ou sérieuses.

Par exemple, j'ai été voir le match Irlande - France dans un bar samedi, et ce soir j'ai été à un débat sur la santé mentale dans un hopital psychiatrique. Je suis inscrite à une sortie Spa, à une sortie "festival de glace", et peut-être que je vais partir en week-end à New York avec des membres.

Y'a vraiment foule de possibilités !

Voila. Maintenant vous vous sentez moins seuls n'est-ce pas ? Ne me dîtes pas merci.

Ps : pour la France, il faut cliquer sur le petit drapeau français au milieu ...

Et sinon pour conclure ce billet à l'humeur légère, un sketch spécial casse'dedi à Olivia :


Bonne journée à tous !

jeudi 12 novembre 2009

Les petits bonheurs ...

Pas grand chose à raconter ces derniers jours, plutôt des jours tranquilles mais pas désagréables bien au contraire !

Aujourd'hui, un exemple de journée "ordinaire" :

Journée de boulot pas trop chargée

Pause piscine entre midi et deux, mmh l'eau à 30 degré ....

Retour à l'appart vers 17h, sortie courses en vue de mon menu du soir, il me manquait quelques ingrédients.

Au retour, thé au jasmin sur un morceau de classique (une nocturne de Chopin, ça va rappeler des choses à certains ...) puis je me mets derrière les fourneaux.
Menu du soir : aubergines farcies à la marocaine.
Coriandre fraîche promptement ciselée, le parfum m'imprègne les mains. J'adore cette odeur.

La farce cuit gentiment dans sa poelle pendant je finis de siroter mon thé en grignotant d'excellentes dattes fraîches acheté dans une boutique asiatique.

Je finis les aubergines et hop au four.
Petit pas de dance sur un morceau de techno et et les aubergines sont prêtes à être immolées sur l'autel de mon appetit.

Soupe Miso maison en entrée, puis dégustation de l'essai culinaire de ce soir devant le dernier épisode de Grey's Anatomy. Mmh ... manque un poil de cuisson, je remet l'autre au four pour quelques minutes.

Re-datte fraîche mais là c'est hors régime, c'est de la pure gourmandise non réglementaire.

Pas grand monde sur msn ce soir, pas grave, j'allume un baton d'encens à la vanille et j'enchaine sur "Little Buddha", un film avec Keanu Reeves, croustillant en illuminé drapé dans un drap.

Presque le parfait bonheur ...

Ne manque plus qu'un tête pour s'endormir contre mon épaule pendant le film et pour gouter la seconde aubergine qui a recuite, ou encore détourner mon attention des dattes fraîches (vraiment irrésistibles), mais ça viendra.

 Bonne nuit à tous ! Faites de beaux rêves !






samedi 7 novembre 2009

Kanda : All-you-can-eat Sushi !!

Un petit billet juste pour DEGOUTER les amateurs de sushi de France ...

Je sais pas si ça existe à Paris de cette qualité mais ici y'a une chaine de restaurants, Kanda, dont la specialité est le sushi à volonté.
A midi, ça coute 18 dollars, soit un peu plus de 11 euros avec le taux de change actuel ...

C'est même pas un buffet c'est mieux que ça : tu as un petit papier avec la liste des plats, et tu en demande "tant" de morceaux pour ta table. Et tu peux en redemander autant de fois que tu le veux.
Y'a tout, les classiques biensur, les sashimis, des makis même fantaisie avec de la tempura, du poulet teriyaki, et des plats, des gyoza, ... etc. Même des sushis d'anguille grillée. Mmmmh !
Et c'est bon !

J'y suis allée vendredi midi avec des collègues, faut s'arrêter de manger 48h avant !

Quelques photos volées avec mon blackberry (qui fait des photos pourries d'ailleurs je suis très déçue).






mardi 3 novembre 2009

Le Job de Jill, ça consiste en quoi exactement ?

Aujourd'hui j'ai enfin pensé - entre mon petit dej et ma douche, en pilotant mon déplacement au radar dans l'appartement - à mettre mon appareil photo dans mon sac.

Je vais donc pouvoir vous montrer ce que j'appelle régulièrement "poste de travail", ou "setup" quand je discute avec vous sur msn et que tout d'un coup je vous mets une crampe parce qu'il faut que j'aille bosser.

Le matos auquel je risque d'être enchaînée pour les 4 prochaines années, ou au moins une bonne partie de celles ci  (yeh !) :





Ce que vous voyez là s'appelle un poste d'électrophysiologie.
Pour faire simple c'est un gros microscope plus ou moins sophistiqué selon la technique relié à un gros ordinateur et tout une tour de gros amplis et de matériel électronique qui sert à traiter le signal que l'on enregistre pour qu'il soit visible sur l'ordinateur.

N'oublions pas pour que tout ce gentil bazar fonctionne la charmante opératrice (qui n'a pas l'air si charmante que ça parce qu'elle a très mal dormi les deux nuits dernières et a passé le plus clair de son temps le soir à chialer devant la saison 5 de Grey's Anatomy ...).






En quoi consiste le job ? 
A enregistrer la réponse sous forme de signaux électriques d'un ensemble de neurones qui se situe dans une structure du cerveau que l'on appelle l'hippocampe.

L'hippocampe est une zone du cerveau situé sous le cortex (cette chose qui enrobe votre cerveau et qui ressemble à de la gelée avec pleins de plis dégoutants). Ca ressemble à une sorte de double haricot. Un de chaque côté.
Il contrôle entre autre la mémoire à court terme et la mémoire spatiale. Il fait parti d'un ensemble de structure que l'on appelle le système limbique et qui gère la notion de plaisir (au sens large, je vous vois venir bande de pervers).

Ce qui m'intéresse c'est la façon dont les synapses, c'est à dire les connexions entre les neurones de cette région de l'hippocampe, "s'adaptent" sur le long terme quand on les sollicite.
Comment la connexion entre certains neurones devient meilleure ou moins bonne selon la façon dont elle est sollicité (haute fréquence, basse fréquence ... souvent, rarement).
On appelle cette modification de la "force" des connexions la plasticité.
On parle de plasticité à long terme quand même une fois que la stimulation de la connexion a cessé, la force de la connexion reste augmentée ou diminuée sur le long terme.
On pense que c'est comme ça que le cerveau retient les choses. Que ce phénomène est à la base de la mémoire et l'apprentissage. En changeant constamment et de façon durable l'efficacité des différentes connexions entre les neurones selon qu'ils sont impliqué dans un circuit intéressant, ou pas intéressant ...

Plus en détail :

Basiquement une synapse est une connexion entre deux neurones
Ca ressemble à ça :



Les neurones sont des cellules qui forment des long pied fins qu'on appelle dendrites ou axones, et qui peuvent conduire des signaux électriques.
Votre cerveau ressemble à un gros ordinateur avec des composants électroniques.

Quand un signal électrique parvient depuis un premier neurone jusqu'à la synapse grâce à laquelle il se connecte à un seconde neurone, l'électricité arrive qu'au bout de son "pied", et là y'a un vide.
L'électricité ne passe pas dans le vide. Donc pour que le signal soit transmis au neurone suivant, il est codé sous forme chimique. Le signal électrique arrive à la synapse, il provoque la libération d'agent chimiques que l'on appelle neurotransmetteur dans le fente synaptique (le vide entre les deux neurones), et ces agents chimiques vont activer des récepteurs spécifiques (comme une clé dans une serrure) sur la surface du "pied" du neurone suivant .... etc etc etc.

Et avec ce système électrochimique, ça communique vachement vite !!

Il existe différents neurotransmetteurs qui sont produits et utilisés par les neurones de notre corps. On essaye de bien comprendre quel sont les rôles de chacun d'eux, quelle sorte d'effet ils ont sur les connexions neuronales.
Mon laboratoire étudie tout particulièrement la dopamine.
La dopamine est impliquée dans beaucoup de maladies comme la maladie de Parkinson, la dépression et ce qui intéresse plus particulièrement mon projet : la schizophrénie.

J'étudie actuellement comment la dopamine agit sur les connexion neuronales dans l'hippocampe pour pouvoir expliquer certains symptômes de la schizophrénie et trouver une parade.

Voila, j'espère que c'était clair et pas trop barbant.
Et encore je l'ai faite simple et courte !

C'est là que tu te rend compte que la nature c'est quand même super bien foutu.





lundi 2 novembre 2009

couleurs d'automne

Je me suis dit que pour fêter les couleurs de l'automne un peu en retard ce serait sympa de faire un peu de changement dans la mise en page ...